Ägyptenreiseforum Isis & Osiris

Hallo,
in Ägypten gibt es eine leckere Knolle, die Ulas (keine Ahnung wie das geschrieben wird) genannt wird. Gibt es einen Namen dafür auf Deutsch oder Englisch?
Danke
Liebe Grüße
Seifenblase

Hallo, und wie sieht das Ding aus? Wie schmeckt es? Kannst du die Knolle mal genauer beschreiben? Mir fällt dazu erst mal nichts ein...

LG, bint_hathor

Hi,

das müsste Selleriewurzel sein. Auch Sellerieknolle genannt. Vor allem im Norden Ägyptens sehr beliebt.


Foto

lg
Miriam

leckere Knolle ?? Nee, mit Sellerie kann man mich jagen!! Könnt ihr gerne selber essen...

LG, bint_hathor

Also wenn das tatsächlich Sellerie ist würde mich interessieren, wie das zubereitet wird. Hier gibts das ja nur im Eintopf oder so. Falls jemand einen guten Tipp hat würd ich mich freuen!

Schönen Tag

Ich muss euch enttäuschen, es ist kein Selerie. Ul-As (oder wie auch immer man das schreiben soll) ist auf englisch "taro". Das weiß ich 100%ig aus meinem Arabischkurs. Dazu spuckt Wikipedia folgendes aus:

"In Egypt, taro is known as kolkas [in Ägypten wird das Qaf nicht gesprochen, daher ul-as - sagt DJ] (Egyptian Arabic: قلقاس, IPA: [ʔolˈʔæːs]). The corms are larger than what would be found in North American supermarkets. After being peeled completely, it is cooked in one of two ways. It is cut into small cubes and cooked in broth with fresh coriander and swiss chard and served as an accompaniment to meat stew, or it may be sliced and cooked with minced meat and tomato sauce."

http://en.wikipedia.org/wiki/Taro

Hi, Taro ist lecker, allerdings habe ich bisher nur die asiatische Zubereitung kennengelernt.