Hallo Ari
Du meinst sicher Falafel?
Zutaten:
500 gr. dicke, braune Bohnen oder Kichererbsen (geschält und getrocknet)
2 Bd. Petersilie
1 Bd. Koriander
1 Bd. Dill
1 Bd. Lauchzwiebeln
2 kleine Zwiebeln (fein hacken)
8 bis 10 Knoblauchzehen (fein hacken)
1 Teel. gemahlener Kreuzkümmel
1/4 Teel. Chilipulver
1/2 Teel. Pfeffer
1 Teel. Backpulver
Salz
Sesamkörner
Öl zum Frittieren
Vorbereiten:
Die Bohnen oder Erbsen über Nacht einweichen. Nächsten Tag abtropfen lassen und durch einen Fleischwolf drehen.
Zubereitung:
Die Kräuter fein hacken, die Lauchzwiebeln ebenfalls hacken, einen Teil des grünen Stengels mitverwenden. Bohnen mit Kräutern, Lauchzwiebeln, Zwiebeln und Knoblauch mischen und noch mal durch den Fleischwolf drehen
Gewürze, Backpulver und einen Essl. Salz zu der Mischung geben und gut durchkneten. Eine Stunde ziehen lassen. Noch mal durchkneten. Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. Falafel in den Sesamkörnern wälzen.
Im Topf oder einer Friteuse Öl erhitzen und die Falafel darin goldbraun frittieren.
P.S.
*hoooch* sehe gerade das Rezept ist ja schon da. Na egal, kannst auch mal da nachsehen, da gibt es dann noch sosse dazu *g*
http://isis-und-osiris.de/isisosiris/main/phpBB2/viewtopic.php?t=42
Und für die, die keine Lust haben zum kochen, keine Zeit, kein Weib *lol* oder was auch immer... hier die schnelle Version.
http://www.isis-und-osiris.de/isisosiris/main/phpBB2/viewtopic.php?t=466
