Fisch : 200 g
Öl : 50 g
Mandeln : 25 g
Rosinen : 15 g
Tomaten : 100 g
Scharfer Cayennepfeffer, gemahlen
Salz
Den Fisch ausnehmen, in kleine Stücke schneiden, mit Salz und gemahlenem Cayennepfeffer würzen. In einen Schmortopf legen, Öl hinzufügen und im Backofen bei mäßiger Hitze garen, dabei von Zeit zu Zeit Öl nachgießen.
Mandeln und Rosinen leicht in Öl anbraten, Tomaten hinzufügen und so lange schmoren, bis die Tomaten gut durch sind. Alles durch ein Sieb drücken und die Mischung so lange kochen, bis sie eingedickt ist.
Den Fisch auf einen Teller legen und die Sauce vor dem Servieren darüber geben.
Hier gibt es ein Bild zum rezept ;o)
edit by isis
ich habe dein bild mal "sichtbar" gemacht
mhh, das rezept ist von einer Freundin, aber mir fällt gerade auf, dass auf dem Bild irgendwie noch andere zutaten zu sehen sind
ich glaub sie hat mir das falsche pic geschickt